Descripción
Levadura inactivada específica que lleva a la disrupción de la célula para maximizar la capacidad de interacción con la matriz del vino. Es más concentrado en fracciones insolubles que permiten una óptima adsorción de los taninos más ásperos y astringentes, dando lugar a vinos más elegantes.
-Dosis recomendada; 20-40 g/hL
FT_PURE-LEES-ELEGANCY
