Descripción
– Saccharomyces cerevisiae.
– Contribuye a la revelación de notas frutales maduras.
– Desarrolla un volumen en boca excepcional equilibrando las sensaciones tánicas.
– Se recomienda el aporte de oxígeno en la primera parte de la fermentación combinado con extracciones suaves.
– Dosis recomendada: 20-30 g/hL