Descripción
– Mantiene alta vitalidad frente al estrés osmótico, alto nivel inicial de SO2, baja turbidez, bajas y altas temperaturas y un alto contenido en aerosol.
– A lo largo de toda la fermentación, es capaz de mantener un elevado número de células, así como una elevada viabilidad llevando a una fermentación más rápida y segura.
– Dosis recomendada: 20-30 g/hL
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