Descripción
– Saccharomyces cerevisiae
-Adaptada a fermentaciones a baja temperatura
– Se utiliza con variedades de uva como la Sauvignon Blanc, Colombard, Verdejo..
– Perfil sensorial con descriptores del tipo boj, grosellas, hoja de tomate, fruta de la pasión y cítricos, además ayuda a obtener una sensación en boca más refrescante.
– Dosis recomendada: 20-30 g/hL
FT_Sauvy
