CROSS EVOLUTION

Blancos con buena estructura en boca y frescura aromática

32.40

Ficha técnica

Saccharomyces cerevisiae, híbrido

– Ideal para variedades aromáticas donde se quiere reforzar la estructura en boca.

– Adaptada a condiciones limitantes, como baja temperatura de fermentación o en el caso de grados probables más elevados.

– Muy baja producción de vinil fenoles.

– Buenos resultados a 18ºC en e primer 1/3 de fermentación y segunda fase a 14ºC.

– Dosis recomendada: 20-30 g/hL

FT_Cross Evolution

Ficha seguridad

Envase