LALVIN BAROLO BRL97

Estabilidad de color y estructura

32.27

Ficha técnica

Saccharomyves cerevisiae cerevisiae

– Buena elección en variedades de piel fina y bajo contenido en antocianinas.

– Desarrollo de un perfil aromático muy complejo, con notas especiadas y minerales.

– Bien adaptada en fermentaciones con madera.

– Alta tolerancia al etanol y baja producción de compuestos azufrados en uvas con bajos niveles en nutrientes.

– Dosis recomendada: 20-30 g/hL

FT_Lalvin BRL97

Ficha seguridad

Envase