Descripción
– Oenococcus oeni
– Capacidad de llevar a cabo la FML en condiciones diversas.
– Resistente a bajas temperaturas.
– No produce precursores para la formación de etil fenoles por Brettanomyces.
– Aumenta la percepción varietal de los vinos y tiene un impacto muy positivo en el volumen en boca.
FT_Uvaferm-Alpha-MBR
